ثقافة غذائية.. مع سالي فؤاد ( متجدد )

بواسطة:

اقدم لكم في هذا الموضوع، معلومات ونصائح غذائية ، لصحة افضل وحياة أطول .

تغذية الاطفال قبل سن السنه:

يجب الاعتماد على لبن الام حتى سن 6 شهور ، وبعد 6 شهور يكون الاكل صنف واحد فقط لمدة 4 ايام ، ثم صنف اخر وهكذا، مثل البطاطس المهروسة جسدا، والتفاح المسلوق والمهروس، ثم الجزر المسلوق والمهروس.

انصح بالرضاعة الطبيعية لمدة سنتين من عمر الطفل ، لانها مفيدة له جسديا ونفسيا.

انصح بتأخير ادخال القمح  للطفل قدر المستطاع، لاحتوائه على الجلوتين الذي يعتبر صعب الهضم، وقد يسبب حساسية لبعض الاشخاص.

الشوفان:

يساعد على الشبع لاحتوائه على نسبة عالية من الالياف، لذا يساعد في تقليل الوزن.

يقلل الكوليسترول في الدم.

يعالج الارهاق، ويقوي الجهاز العصبي.

يقلل الاكتئاب لاحتوائه على فيتامين “ب “.

لا يسبب ارتفاع نسبة السكر بالدم، لذلك فهو مفيد لمرضى السكر.

غني بالمعادن، ويساعد على علاج الامساك، بشرط تناول كميات كافية من الماء معه.

الكوسة:

قليلة جدا في السعرات، كل 100 جم من الكوسة يحتوي على 16 سعر حراري.

تساعد على الشبع لانها تحتوي على 80% ماء والياف، لذلك انصح بها في الدايت.

تقوي الذاكرة وتطهر المعدة .

تساعد في ترطيب البشرة.

تساعد في تسكين ألام المسالك البولية.

الأناناس:

غني بالفيتامينات والمعادن الهامة مثل فيتامين c .

يحتوي على مادة البروملين: التي تساعد على الهضم وحرق الدهون.

مدر للبول ومكافح للتسمسم، وبالتالي يمنع تكوين الحصوات.

يقلل الكوليسترول في الدم ويقلل من الاصابة بتصلب الشرايين.

يحتوي على مادة الفلوريد المقوية للاسنان واللثة، والتي تكافح التسوس.

الشاي الاخضر:

يحتوي الشاي الاخضر على الكافيين، الذي يزيد من التمثيل الغذائي (metabolism) ،وبالتالي يزيد معدل الحرق في الجسم.

ولكن انصح بتناول كوب واحد فقط يوميا، لان زيادة الكافيين تزيد نسبة الحموضة في الجسم، وايضا يشكل عبء على الكبد.

سألني الكثير عن ” أقراص الشاي الاخضر “: فهي تساعد على انقاص الوزن، ولكن لا نعتمد عليها كليا، لابد من اتباع نظام غذائي صحي معها.

افضل تحلية الشاي الاخضر بالسكر الدايت، حتى لا يزيد معدل السكر بالدم.

التونة:

يحتوى كل 100 جم من التونة المحفوظة في محلول مائي على 116 سعر حراري فقط.

غنية بمضادات الاكسدة، والحديد والكالسيوم، والكثير من المعادن، وفيتامين “ب “.

مضادة لحالات الاكتئاب، ومفيدة للجلد والشعر، ويقي من الانيميا.

غنية جدا بالاحماض الدهنية  اوميجا 3 ، المفيدة للقلب والشرايين، وتساعد في تقليل نسبة الكوليسترول.

أنصح بتناول التونة المحفوظة في محلول مائي، او التونة الطازجة، كما انصح بتناولها مرة في الاسبوع اثناء الدايت.

الدهون الصحية:

زيت عباد الشمس، زيت الزيتون، زيت بذرة الكتان، تعتبر من الزيوت الصحية.

افضل استخدام زيت الزيتون على البارد فقط، وعدم تعرضه للدرجة الحرارة العالية، حيث يفقد الكثير من فوائده، ويصبح اكثر ضررا.

اما الدهون الغير صحية والتي لا انصح بها، السمن والزبد، والدهون الحيوانية بشكل عام.( يمكن تناول القليل فقط منها).

الشبت:
مصدر نباتي للكالسيوم اللازم لتقوية العظام.
يحسن وظائف الجهاز الهضمي .
يحتوي على زيوت عطرية تساعد على تهدئة النفس وصفا الذهن.
يستخدم كعلاج للصداع، ويساعد في علاج الارق.
يحتوي على سعرات قليلة جدا.

المشروم:
يحتوي المشروم علي نسبة عالية من السيلينيوم والتي تساعد علي حرق الدهون في الجسم , كما تساعد أيضاٌ علي الوقاية من مرض السرطان .

المشروم غني بالماغنيسيوم ( المهم لنشاط الجسم )و البوتاسيوم والحديد.

كل 100 جم مشروم تحتوي على 13 سعر حراري

الكرنب الاحمر:
يحتوي على الماغنسيوم الذي يساعد على كفاءة الجهاز العصبي.
يحتوي على البوتاسيوم المهدئ للاعصاب.
غني بالحديد والكالسيوم.
يحتوي على فيتامين أ و ب .، وفيتامين c .
يزيد التركيز.
غني بمضادات الاكسدة ، التي تحمي من السرطان.
يساعد على خفض الوزن، ويساعد على الاحساس بالشبع.

السبانخ :
غنية بمضادات الاكسدة لمحاربة السرطان
يحمي القلب والاوعية الدموية
يحمي البشرة ويحمي العظام
ويساعد في صحة العيون.

النعناع:
منشط للقلب والدورة الدموية، يقضي على حموضة المعدة، يهدئ الجهاز العصبي، يريح الامعاء من الغازات، يقوي الكبد والبنكرياس، يسكن السعال، موسع للشعب الهوائية.

الخيار:
يحتوي كل 100 جم منه على 15 سعر، مصدر هام للبوتاسيوم ، يحتوي على مضادات الاكسدة، يحتوي على فيتامين K المهم في بناء العظام، ويعالج الزهايمر، يساعد على نمو وتقوية الشعر، مدر للبول وينقي الدم، يساعد على تخليص الجسم من السموم وخصوصا مرضى البول السكري.

الخرشوف:
غني جدا بفيتامين c.
مصدر لفيتامين A .
يحتوي على الكالسيوم والحديد.
يستخدم كعلاج وقائي ضد الكثير من الامراض مثل امراض الكبد.
يحتوي على سعرات قليلة حوالي 53 سعر حراري، ومليان الياف وماء ، لذا غذاء جيد لانقاص الوزن.
لمن يعانون من الحصوات، يحذروا من الافراط في تناوله.

الكركدية:
ينظم ضربات القلب
يحد من نمو الاورام السرطانية.
يخفف الام النقرص والروماتيزم
غني بفيتامين سي وبالتالي يساعد في علاج نزلات البرد، والكحة.
مهدئ لتقلصات الرحم والمعدة والامعاء.
يحتوي على مواد مطهرة.
يحافظ على مستوى الكوليسترول، وضغط الدم.
منشط للهضم.

البرتقال:
يقي من السرطان، خافض للكوليسترول، ويخفض ضغط الدم المرتفع.
مفيد للقلب والاوعية الدموية، ومفيد للمفاصل.
يقوي الجهاز المناعي.
منع حصوات الكلى.
يساعد في فقدان الوزن، ومفيد للجلد.
يخفف من الامساك، مفيد للعظام والاسنان.

القرفة:
تقي من السرطان.
تنظم مستوى السكر في الدم.
يحسن وظيفة الادراك، ومضاد لالتهاب المفاصل، ومضاد للفطريات والبكتريا.
تساعد في علاج مشاكل الجهاز التنفسي، ويساعد في الهضم وتقوي جهاز المناعة.

القرنفل:
يسكن الام الاسنان، يعالج مشاكل الهضم، والحلق، ينقي الدم، ويساعد في استقرار مستويات السكر بالدم.
مفيد في نزلات البرد والجيوب الانفية، ويعالج السعال.

التفاح:
خفض نسبة الكوليسترول، ويسهل الهضم، يعالج الانيميا، ومفيد للبصر.
يخفض خطر الاصابة بالامراض القلبية

الاسماك

يقي من الاصابة بامراض القلب والزهايمر .

يقلل الاصابة بالاكتئاب .

مصدر هام لفيتامين  D

تناول الاسماك بشكل منتظم يساعد على تحسين جودة النوم .

يحسن صحة العين والرؤية.

يساعد على تقليل الكوليسترول بالدم .

يحارب حب الشباب والبثور في الوجه.

يقلل من فرص الاصابة بالسرطان ويساعد على زيادة المناعة بالجسم.

البروكلي :

كل 100 جرام بروكلي يحتوي على 33 سعر حراري فقط.

مفيد لصحة العظام ، لاحتوائه على فيتامين k  الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم ، ويساعد على تقليل اخراج الكالسيوم مع البول.

يقلل من فرصة اصابة السيدات بسرطان الثدي.

مصدر جيد لفيتامين  c وفيتامين k  وفيتامين A  والبوتاسيوم .

 

فوائد صفار البيض

يعتبر البيض من الأغذيّة الهامّة للأطفال والنساء في مرحلة الحمل والرضاعة، حيث يساعد على نمو وتطوّر الأطفال وزيادة قدرتهم العقليّة، ويساعد على تقوية الذاكرة عند الكبار.

يزوّد البيض جسم الإنسان بالكولسترول الهام لعمل الجهاز العصبي، ويجب عدم الإكثار من تناول البيض لمن يعاني من ارتفاع الدهون الثلاثية والكولسترول.

يحتوي صفار البيض على الكالسيوم الهام لصحة العظام والأسنان، ويحتوي أيضاً على فيتامين (د) الذي يعمل على تثبيت الكالسيوم في العظام.

يعتبر صفار البيض من الأغذيّة التي تساهم بالقضاء على فقر الدّم لإحتوائها على عنصر الحديد

. يساعد صفار البيض في تقوية جهاز المناعة، لإحتوائه على الزنك والفسفور التي تعتبر من المعادن الهامّة لعمل وتقوية جهاز المناعة.

يعتبر صفار البيض من الأغذيّة الهامّة التي يجب إدخالها لوجبات الأطفال، لأنّه يزوّد الطفل بالعناصر الغذائيّة الضروريّة للنمو الصحي، مثل الكالسيوم والحديد والزنك.

يعتبر البيض مصدر غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة الهامّة لصحة الجسم، والتي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

يحتوي صفار البيض على الكروميوم الذي يساعد على إفراز الأنسولين في الجسم، الذي يسيطر على مستوى السكر في الدّم، وتقلل مادّة الكروميوم أيضاً من الكولسترول الضار.

يحتوي صفار البيض على فيتامين بـ (12) والتي تساعد الأطفال الذين يعانون من مشاكل في النمو، وتساعد أيضاً في حالات الإصابة بالزهايمر.

 

فوائد البروكلي

كل 100 جرام بروكلي يحتوي على 33 سعر حراري فقط

يحسن قدرات المخ ويزيد من نشاطه وحيوية.

يساعد على تنظيم نسبة ضغط الدم فى الجسم، لاحتوائه على الماغنسيوم والكالسيوم.

يحد من الإصابة بهشاشة العظام ويقويها وذلك لاحتوائه على فيتامين K.

يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التى تحد من إصابة الجسم بالسرطان وخاصة سرطان المعدة.

يقوى وينشط أنزيمات الكبد.

يساعد في علاج  الإمساك، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف

فوائد التين المجفف :

غني بمضادات الاكسدة

غني بفيتامينات أ ، ب المهمة لنضارة البشرة والشعر

يساعد على تنظيم ضغط الدم المرتفع

يحسن عملية الهضم ، وغني بالالياف ويساعد على الشبع

يقوي العظام لاحتواؤه على الكالسيوم

يساعد في خفض مستوى الكوليسترول في الدم

فوائد اللوز :

يحتوي على الكالسيوم المقوي للعظام

غني بالاحماض الدهنية الغير مشبعة

غني بالمغنسيوم والبوتاسيوم

اكل اللوز للحوامل ، يساعد على تقليل الشعور بالقئ .

100 جرام من اللوز تحتوي على 18.5 جرام من البروتين

يقي من السرطان

زيت اللوز يساعد على مرونة الجلد

فوائد الفاصوليا البيضاء :

غنيه بالكالسيوم الهام لصحة العظام ، وتساعد في تنظيم مستوى الكوليسترول بالدم.

تحتوى مضادة الأكسدة، والتى تساهم فى تعزيز صحة الإنسان وتقليل خطر إصابته بالسرطان وتصلب الشرايين والجلطات والتهابات المفاصل والزهايمر

تساهم الفاصوليا البيضاء فى الحد من الإصابة بالتجاعيد.

الفاصوليا البيضاء غنية بالماغنسيوم، ولذا فهى تساهم فى الحد من شعور الشخص بالقلق والتوتر والضغوط النفسية.

Share Button

4 Responses to ثقافة غذائية.. مع سالي فؤاد ( متجدد )

  1. naouel_said 16 June, 2014 at 4:13 pm #

    أنا عمري 40 سنة غير متزوجة طولي 150 ووزني 68 عيزة أعمل الدايت بتاعك ينفع مع العلم أني عملت رجيم كثير ولعب رياضة وكنت مباكلش ساعات طويلة ووزني مابينزلش عايزة نصيحة أرجوكي.

  2. naouel_said 16 June, 2014 at 4:02 pm #

    شكرا ليكي على المعلومات الهايلة والمتجددة. أرجوكي يا سالي أنا عايزة أعرف هل كل الأكل إلي بتعمليه ينفع بالدايت و كمية النشويات المسموح بها خلال اليوم في الديت تكون أد إيه أرجو منك الرد لأني بدأت الدايت و مش عارفة يلزمني نشويات قد إيه مع الشكر.

  3. nassar_nehad 3 June, 2014 at 6:46 pm #

    انت شاطرة فى كل حاجة ما شاء الله عليكى انت فعلا كنت تخينة و خستى

  4. naglaa_said 3 June, 2014 at 8:49 am #

    سالى من فضلك ردى عليا انا حامل فى الشهر التانى والدكتور قالى اعملى رجيم و اكل كل حاجه خالى الدسم ممكن تقوليلى اه اهم الماكولات اللى الجنين بيحتاجها فى الشهور الاولى من الحمل وانا باخد حقن للسيوله فى اى ماكولات ممنوعه

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2019