بودينج الشيكولاتة للتركيز

بواسطة:
  • 2 كوب لبن او اكثر
  • 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • بيضة
  • فانيلا
  • 2 ملعقة كبيرة شوفان مجروش ناعم
  • 3 ملعقة كبيرة عسل ابيض ( او اكثر )
  • للزينة:
  • موز مقطع
  • شيكولاتة غامقة مبشورة

الطريقة:
يسخن جزء من اللبن على النار مع الكاكاو الخام ويقلب جيدا.
في بولة يذاب جزء من النشا والشوفان مع اللبن البارد، ثم يضاف لخليط اللبن على النار ويقلب .
في بولة، يضرب البيضة مع باقي النشا والفانيلا، ثم يصب عليها خليط اللبن الساخن بالتدريج مع التقليب المستمر .
يوضع الخليط كله على النار مرة اخرى ويقلب ليأخذ غلوة واحدة فقط.
يرفع من على النار، ويضاف العسل ويقلب جيدا.
يصب في اكواب التقديم ، ويترك ليبرد ، ثم يزين بالموز والشيكولاتة الغامقة المبشور’
يمكن صبه في علب صغيرة ويحفظ في الثلاجة حسب الرغبة.

ملحوظات:
يمكن خلط جزء من الشيكولاتة الغامقة المبشورة مع خليط البودينج وهو مازال ساخن.
يراعى ان تكون الشيكولاتة غامقة ( اعلى من 70 % كاكاو ) لانها تساعد جدا على التركيز.
يراعى الحرص في اختيار نوع الكاكاو الخام ( نشتريه غالي ونوع نظيف ).

Share

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة ©2015 -2017