بسكوت السافويار

  • 4 بيضات (بدرجة حرارة الغرفة)
  • نصف كوب سكر اي 100 جرام
  • 3/4 كوب دقيق اي 100 جرام
  • ربع كوب نشا
  • معلقة صغيرة بيكينج باودر
  • رشة ملح
  • فانيليا

يفصل البياض عن الصفار. يخفق البياض مع رشة ملح حتى قوام فومي ثم يضافاليه نصف كمية السكر اي 50 جرام ثم يخفق 3 دقائق. يخفق الصفار مع باقيالسكر حتى قوام مثل المايونيز و فاتح. يضاف الفانيليا  ثم يخفق الصفار معالبياض برفق شديد حتى عدم خروج الهواء ثم يضاف النشا و الدقيق و معلقة بيكينج باودر يخفق برفق. 

بواسطة كيس الحلواني يشكل اشكال رفيعة على ورقة ذبدة ثم ترش بسكر البدرة. يدخل الفرن على 180 درجة حتى اللون الذهبي.

https://www.youtube.com/watch?v=6ATWlLbAgUY

2 Comments

Comments are closed.