بسبوسة بالشيكولاتة والبندق

بواسطة:
  • 2 كوب سميد اي 350 جرام
  • ½ كوب سكر ناعم حبيبات اي 100 جرام
  • 2 ملعقة كبيرة عسل ابيض
  • 1 كوب لبن ( 200 جم )
  • 1/2 كوب كاكاو خام منخول ( 35 جم )
  • ½ كوب سمنة بلدي اي 100 جرام
  • 1 كوب بندق محمص مفروم ناعم حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • للشربات:
  • 2 كوب سكر
  • 2 كوب ماء
  • عصير نص ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة سمنة
  • للزينة:
  • نوتيلا
  • بندق محمص

الطريقة:
تخلط السمنة مع السميد وتبسس باطراف الاصابع، مع مراعاة عدم العجن فيها.
ثم يضاف السكر والكاكاو والبندق والبيكنج بودر،ويقلب حتى تتجانس المكونات فقط.
ثم يضاف اللبن والعسل ويقلب قليلا حتى تتجانس المكونات فقط، لا نقلب فيها كثيرا.
يصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة او الطحينة، ويدخل الفرن على درجة 200 لمدة 30 دقيقة
تسقى بالشربات الساخن و بيغلي فور خروجها من الفرن، ثم تغطى حتى تبرد تماما.
تقطع مربعات صغيرة وتزين بالنوتيلا والبدق حسب الرغبة.
لعمل الشربات:
يوضع الماء والسكر على النار، حتى الغليان ، ثم يضاف عصير الليمون ، ويترك ليغلي قليلا.
توضع السمنة عليه، قبل صبه على البسبوسة.
ملحوظة: البسبوسة ممكن تاخذ وقت اطول في الفرن.
هذة المقادير لصينية مقاس 28او 30
يمكن استبدال البندق بالفول السوداني .
ويمكن الاستغناء عن البندق او اي مكسرات والاكتفاء بها بطعم الشيكولاتة فقط.
لقوام اقل طريان، يمكن تقليل مقادير الشربات الي كوب ونصف سكر مع كوب ونصف ماء.

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2015