المحوجة

 

 

 

 

المقادير:
نصف كيلو دقيق
100 جرام سكر بودرة
100 جرام حلبة مطحونة ( المغات البودرة من عند العطاراو بودرة المحوجة من العطار  )
نصف باكو بيكنج بودر كيك شيف
رشة ملح
ملعقة كبيرة سمسم
100 جرام زيت
100 جرام سمنة سايحة
130 جرام عسل اسود
للوجه:
سمسم

الطريقة:
في بولة كبيرة، تخلط كل المواد الجافة معا ( الدقيق والمغات والسكر والبيكنج بودر والملح والسمسم )
تضاف السمنة السايحة ( وليست ساخنة ) والزيت ، للمواد الجافة ويبس جيدا جدا.
يضاف العسل اخر حاجة وتقلب بهدوء .
العجينة بتكون مفرولة ، وقوامها زي رمل البحر المندي .
يدهن صاح 30 * 40 بالزيت ، ويوضع الخليط ويفرد باليد مع الضغط الجيد عليه.
يضاف السمسم على الوجه، ونحاول نمشي النشابة عليها ليفرد بالتساوي.
نعلم علامات التقطيع بالسكين مستطيلات.
تدخل الفرن على 190 مدة 20 دقيقة في الرف الاوسط.
اول ما تخرج من الفرن تقطع على نفس العلامات فورا ( لازم تتقطع وهي ساخنة )

 

Tags