Hör zu office mac download http://www.go-hotel.com autocad architecture vollversion kaufen visual studio 2015 preis

الكانبيهات بعجينة السبع دقائق

بواسطة:
  • 1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة فورية
  • 1 ملعقة كبيرة ممسوحة سكر
  • 1 فنجان ماء دافئ ( 100 ملل )
  • 1 بيضة بدرجة حرارة الغرفة و ليست باردة
  • 1 ملعقة كبيرة لبن بودرة او زبادي
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • دقيق حسب الاحتياج
  • ملح وفلفل
  • كريمة الجبنة بالزعتر:
  • 1/2 كيلو لبنة كيري
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة كبيرة زعتر
  • كريمة الجبنة بالزيتون:
  • 1/2 كيلو لبنة كيري
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • 1/2 كوب زيتون اخضر مفروم ناعم
  • كريمة الجبنة بالفلفل الاحمر:
  • 1/2 كيلو لبنة
  • 1/2 كوب فلفل احمر مفروم ناعم
  • ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • ملعقة كبيرة بابريكا
  • للزينة:
  • جبنة جودة شرائح
  • لا نشون بيتي
  • بيف مدخن
  • رومي مدخن
  • بسطرمة
  • خيار شرائح
  • جزر مبشور
  • زيتون شرائح
  • فلفل الوان مقطع
  • طماطم شري انصاف
  • طماطم مجففة
  • شبت

الطريقة:
تخلط الخميرة والسكر والماء الدافئ ثم يضاف قليل من الدقيق حوالي ثلاث اربع كوب ، وتقلب جيدا جدا بالملعقة الخشبية.
تغطى بكيس نايلون وتترك 7 دقائق، ثم توضع البيض والخل واللبن البودرة و الملح ، ويقلب جيدا.
ثم يضاف الدقيق حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل وتعجن جيدا جدا باليد.
تفرد على سطح مرشوش بالدقيق ، ووتقطع بالقطاعات الاشكال حسب الرغبة.
الكنابيهات لا تترك لتختمر قبل دخولها الفرن .
يمكن دهنها بالبيض .
تدخل الفرن على 180 حتى النضج، ويراعى عدم تركها لتنشف في الفرن.
لعمل حشوات للكنابيهات:
يخلط كل نوع كريمة في بولة، ويوضع في كيس حلواني .
يقطع الجبنة والرومي المدخن والبيف بنفس قطاعات المستخدمة لتقطيع العجينة.
توضع شرائح الجبنة والبيف فوق الكنابيهات، ثم تزين بكريمة الجبنة، ثم شرائح الخيار والطماطم والفلفل الالوان والجزر المبشور والطماطم المجففة.
يمكن فتحها وحشوها من الداخل ايضا.
يمكن التزيين بالسالمون المدخن والكابري والتونة حسب الرغبة والامكانيات المتاحة.
ملحوظة:
يمكن عمل البيتزا , الخبز الشامي و الكايزر و الحواوشي و الفطاير المحشية و خبز الصاج من هذة العجينة
يمكن اضافة الدقيق الاسمر لهذة العجينة، ولكن تترك لتخمر وقت اطول
يمكن اضافة بذر الكتان او جنين القمح لزيادة القيمة الغذائية
يمكن استبدال اللبن البودرة بملعقة كبيرة زبادي .
يمكن اضافة ملعقتين زيت في المرحلة الثانية.
لزيادة الكمية، يمكن ان نضاعف الدقيق والماء فقط .
يمكن فرد العجينة رفيعة مثل العيش الشامي، وتدخل فرن حار جدا، وتصبح عيش شامي
يمكن تفرزن بعد خبزها لمدة شهر في كيس نايلن محكم

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2015