البافلوفا بزينة الكريسماس

بواسطة:
  • 4 بياض بيض
  • رشة ملح
  • 1 كوب سكر ناعم حبيبات
  • 1 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة كبيرة خل ابيض
  • فانيلا
  • للتزيين:
  • 2 كوب لبن بارد
  • 4 كيس كريمة شانتيه بودرة
  • لون احمر وأخضر جل

الطريقة:
في بولة نظيفة وجافة تماما، يخفق بياض البيض مع رشة الملح ، حتى الوصول لقوام فومي .
ثم يضاف السكر بالتدريج ( ملعقة ملعقة ) اثناء الخفق .
ويترك الخليط ليخفق مدة 10 دقائق متواصلة.
ثم يضاف الفانيلا والخل والنشا، ويخفق قليلا.
يوضع الخليط في كيس حلواني ، ويشكل شكل حلقة دائرية كبيرة على صينية مبطنة بورق الزبدة.
يدخل الفرن على درجة 130 درجة مدة ساعة ( حتى تخرج لونها ابيض وليست غامقة ).
ويمكن اطفاء الفرن وتظل بداخله.
تترك لتبرد تماما قبل التزيين.
ثم تزين بالكريمة الملونة كما بالصورة ، او اي شكل اخر حسب الرغبة.
لعمل كريمة التزيين:
تخفق الكريمة البودرة مع اللبن البارد حتى قوام متماسك.
ثم تقسم في 2 بولة، وتلون بالاحمر والاخضر.
يوضع اللون الاخضر كيس حلواني مزود بقمع مناسب لعمل ورق الشجر، واللون الاحمر في كيس حلواني مزود بقمع ذو ثلاث فتحات.
تضغط الكريمة كما بالصورة .

Comments are closed.

موقع سالي فؤاد. جميع الحقوق محفوظة © 2015